Berbere

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel gemalen koriander
1 theelepel gemalen gember
1 theelepel gemalen kardamom
1 theelepel gemalen fenegriekzaden
1 theelepel gemalen nootmuskaat
1 theelepel gemalen kaneel
1 theelepel gemalen kruidnagelen
1 theelepel uienpoeder
? theelepel allspice
310 g cayennepeper
125 g paprikapoeder
60 g zout
30 g gemalen zwarte peper

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Neem 1 theelepel van resp. gemalen komijn, gemalen koriander, gemalen
gember, gemalen kardamom, gemalen fenegriekzaden, gemalen nootmuskaat,
gemalen kaneel, gemalen kruidnagelen en uienpoeder en meng dit door elkaar.
Rooster dit bij lage temperatuur in een pan of een koekenpan met dikke
bodem; blijf voortdurend roeren.
Voeg dan toe: ? theelepel allspice, 310 g cayennepeper, 125 g paprikapoeder,
60 g zout en 30 g gemalen zwarte peper.
Laat het nog eens ongeveer 10 minuten bij lage temperatuur roosteren onder
voortdurend roeren. Neem de pan van de warmtebron en laat afkoelen. Bewaar
het mengsel in een luchtdichte doos. Het is ongeveer 500 g en kan 1 jaar
bewaard worden.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 05-12-2020