|
|
Gegratineerde Venkel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bolletje mozzarella
-50 gr. kaas, Parmezaanse
-1 dl. slagroom
-1 el. boter
-4 knollen venkel
-Nootmuskaat
-Zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven in 10 minuten voor op 200 graden Celsius. Maak de venkel schoon en snijd de knollen in vieren. Kook ze in wat water en zout in circa 10 minuten beetgaar.
Laat ze uitlekken in een vergiet. Vet een lage ovenschaal in met de boter. Leg de venkel er naast elkaar in. Snijd de mozzarella in plakjes en leg deze op de venkel. Schenk de room erover. Strooi er wat nootmuskaat en de Parmezaanse kaas erover. Leg hier en daar nog een klein klontje boter.
Bak de schotel in de oven in circa 15 tot 20 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|