|
|
Gebakken Rijst Met Scampi's
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg scampi′s, 2 zakjes rijst, 250gr erwtjes, 250gr paprikamix, 2 bouillonblokjes voor rijst, 2 el zonnebloemolie, 2 cm verse gember, peper en zout, sojasaus of zoetzure saus naar smaak voor de afwerking.
Voorbereiding:
Leg de scampi′s 2 min in heet water, maakt het pellen gemakkelijk, en dep goed droog.
Bereidingswijze:
Breng 1,5l water aan de kook met de bouillonblokjes voor de rijst en doe er de erwtjes, de paprikareepjes en de rijstbuiltjes in, kook gedurende 10 min en laat uitlekken. Intussen verhit u de zonnebloemolie in de wok en doe er de scampi′s in, en snipper de gember erover. Voeg de gekookte rijst bij de scampi′s roer om en laat even bakken. Doe er de uitgelekte groenten bij, goed omroeren nog even laten bakken en op smaak brengen met soja of zoetzure saus.
|
|
|