|
|
Pasta Met Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram fettuccine
40 gram boter
8 lente-uitjes, gehakt
3 teentjes knoflook, geperst
1 el. bloem
2,5 dl melk
2.5 dl zure room
1 el citroensap
425 gram zalm uit blik, uitgelekt
30 gram peterselie, fijngehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta in een grote pan volgens pak.
Smelt ondertussen de boter in een pan., Fruit ui en knoflook 3 minuten op laag vuur, tot de ui zacht is. Voeg de bloem toe en roer 1 minuut. Meng melk, zure room en citroensap in een kan. Giet dit mengsel geleidelijk al roerend bij het bloemmengsel. Breng de saus langzaam aan de kook en laat hem even doorkoken. Roer de met een vork losgemaakte zalm en de peterselie door de saus. Warm de saus al roerend door. Schep de saus door de pasta. Breng op smaak met peper en zout.
|
|
|