|
|
Rostbrod
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 paket gist,10 gr zeezout,10 gr kruidenzout,1 eetlepel honing,400 gr versgemalen tarwe ,400 gram vers gemalen spelt tarwe (dinkel) en 80 gr boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer de gist los in de zout ,honing en een beetje lauw water,en roer dit alles bij het meel samen met 0,5 liter water,doe er de boter bij en kneed het deeg goed voor zo een 10 minuten en laat het daarna rijzen op een warme plaats voor zo een 30 minuten.smeer twee broodvormen in en bepoeder ze met meel ,kneed het deeg vervolgens nog een keer en deel het in tweeen en druk het in de vormen.maak de bovekant een beetje nat en laat het nog eens rijzen in zo een 20 minuten.doe de oven op 220 graden ,doe nog wat water op het brood en bak het zo een 10 minuten of 30 minuten op 180 graden.
|
|
|