|
|
Tongfilet Met Geroosterde Amandelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 tongfilets, 50 gram bloem, 2 eetlepels boter, 3 theel. amandelolie, 4 eetl. geroosterde amandelen, zout en peper, wat fijngehakte peterselie, paprikapoeder, klein beetje citroensap.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de tongfilets met zout, peper en paprikapoeder en haal ze door de bloem. Verhit de boter en de olie op hoog vuur in een koekenpan en bak de visfilets 2 minuten in het hete botermengsel. Keer de visfilets om en bak ze nog 2 minuten aan de andere kant. Schep de visfilets ui de pan op een voorverwarmde schaal.(Even wat aluminiumfolie over heen doen)
Doe de amandelen, de peterselie en het citroensap in de hete pan en laat 1 minuut o hoog vuur bakken. Schep het mengsel over de visfilets en serveer meteen.
aluminium
|
|
|