|
|
Kip Met Appelvulling
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kip(ca. 1 kilo); 3 stengels bleekselderij; 2 oude witte boterhammen; 1 grote appel(bijv. goudrenet); 3 eetlepels zoute pinda′s; 2 eetlepelscreme fraiche; 1 ei; 2 theelepels paprikapoeder; peper; zout; 2 eetlepels kipkruiden; 100 gram boter of margarine; 1? dl appelsap
Voorbereiding:
Maak de kip schoon. Maak de bleekselderij schoon en snijd ze in stukjes. Verkruimel het brood. Schil de appel en haal het klokhuis eruit. Hak de appels en de pinda′s grof. Vermeng het broodkruim met de bleekselderij, de appel, de pinda′s, de creme fraiche; het ei, het paprikapoeder en wat peper en zout en vul met dit mengsel de kip. Steek de kip dicht met cocktailprikkers. Bestrooi de kip met de kipkruiden.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in de braadpan. Braad de kip rondom mooi bruin aan. Voeg het appelsap toe en laat de kip op een laag vuur in ca. 1 uur gaar worden. Lekker met gekookte aardappelen en venkel.
|
|
|