|
Zoete Aardappels Met Tequila
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 1 kg. zoete aardappelen of 1 kg. krielaardappeltjes, vastkokend
- 125 gr.boter
- 2 tl. suiker
- 1 el. limoensap
- 2 el. tequila
- zout
- versgemalen zwarte peper
- 2 limoenen
Voorbereiding: - schil de aardappels, snijd ze in tweeen of in vieren als ze erg groot zijn
- vervolgens in plakjes van ca. 1 cm. dik
- verhit de boter in een grote koekepan,of 2 kleine
- laat niet bruin worden
- voeg de aardappelen toe
- strooi de suiker over de aardappels en bak ca. 15-20 min. af en toe omscheppen tot ze karameliseren en gaan glanzen
- besprenkel de aardappelen met limoensap en tequila
- laat nog 2-3 min. bakken
Bereidingswijze: - maak af op smaak met peper en zout
- snijd de limoenen in partjes
|
|
|