|
Konijnenslaatje Met Belgische Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 g gaar konijnenvlees (van de bouten of ruggen)
1 ? dl zure room
100g blauwe schimmelkaas (Pas de Bleu, Chateau d′Arville)
100 g Fagnarkaas
100 g abdijkaas
1 krop ijsbergsla
2 roze pompelmoezen
geroosterde pijnappelpitten
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Roer de blauwe schimmelkaas glad met de zure room.
Meng de konijnenreepjes met de in blikjes gesneden kazen en schep er de blauwe kaassaus door.
Schik alles op een bedje van geschaafde ijsbergsla en garneer met gefileerde partjes roze pompelmoes.
Bestrooi met pijnappelpitten en serveer.
|
|
|