|
|
Sambal
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1/2 ons fijn gemalen kemieries,1/2 ons trasie (1 plak),6 grote fijngesneden uien,4 teentjes knoflook,3 plakjes laos,4 salam bladeren,3 lepels suiker,3 lepels paprika,slaolie om te fruiten. 2 grote potten rauwe sambal.
Voorbereiding:
Al deze ingredieten ,inclusief de uien en de knoflook, fijn malen.
Bereidingswijze:
Fruit alle kruiden en de uien en voeg hierna de sambal toe,laat het geheel vrij lang op een klein vuur pruttelen .Laten pruttelen tot de olie boven komt drijven , deze sambal kan voor vrijwel alle gerechten gebruikt worden .
|
|
|