|
|
Broccoli-roomsoep Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr brocolli
2 uien
2 preistengels
1 selderstengel
1,5 l kippenbouillon
1 dl room
70 gr bloem
3 eetlepels olie
30gr grijze garnalen
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De groenten wassen en fijnsnijden.
Laten uitzweten in de olie.
Bestrooien met bloem.
Goed roeren.
Overgieten met de bouillon en goed losroeren.
Kruiden met peper en zout.
De stengels van de broccoli snijden en mee laten koken.
De roosjes van de broccoli apart koken in gezouten water.
De soep mixen en zeven.
Terug laten opkoken.
De room onderroeren.
Afwerken met broccoliroosjes en garnalen.
|
|
|