|
|
Iers Sodabrood Met Havermeel.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Ierse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
175 gr. volkorenmeel
50 gram bloem
50 gr. grof havermeel
25 gr. tarwekiemen
1 tl. dubbelkoolzure soda
1 ? tl zout
1 tl suiker
1 groot ei
2 ? dl karnemelk
beetje bloem
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de droge ingredienten in een grote kom en meng ze. Klop het ei los met karnemelk en doe het in de kom. Meng eerst met een vork en daarna met je handen tot je een glad deeg overhoudt. Leg het in het broodblik en maak de bovenkant glad. Of vorm er een cirkel van 15 cm doorsnee van en kerf het deeg overdwars driemaal diep in ( niet helemaal tot de bodem). Bestuif het met bloem, zet het 50-60 min. midden in de oven, stort het op een rooster en laat het afkoelen. Dit brood is vers het lekkerst, maar een paar dagen later maak je er nog heerlijke toast van.
|
|
|