|
|
Spruitjes Met Roomsaus En Amandelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram spruitjes
? 30 gram boter
? 25 gram bloem
? 1 dl melk
? 1 bakje creme fraiche
? 25 gram geschaafde amandelen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de schoongemaakte spruitjes in ruim water met wat zout in ca. 10 minuten gaar en giet ze af. Rooster ondertussen de geschaafde amandelen in een droge koekenpan, onder regelmatig omschudden.
Smelt de boter, roer de bloem erdoor en schenk de koude melk er, onder voortdurend roeren, scheutje voor scheutje, bij. Blijf roeren tot er een gladde saus ontstaat. Voeg dan de creme fraiche toe en breng het geheel langzaam, en al roerend, weer aan de kook. Maak de saus op smaak af met peper.
Schep de spruitjes in een schaal, schenk de saus erover en strooi de geroosterde amandelen erover.
|
|
|