|
|
Mie Met Vlees En Groente
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 g dunne Chinese eiermie - 2-3 EL olie - 1/2 uitgeperst teentje knoflook - 1-2 msp. vers geraspte gember - ca. 60 g gaar varkensvlees, in dunne plakjes - ca. 70 g gaar kippevlees, in dunne plakjes - 50 g, Chinese kool, in dunne plakjes - 1 1/2 EL bamboescheuten, in plakjes - 1-2 EL tauge - 2-3 lente-uitjes, in ringen - ca. 40 ml kippe- of vleesfond (pot) - 1 EL sojasaus - 1/2 TL maiszetmeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. De mie gaarkoken volgens de aanwijzingen op de verpakking. Afgieten en laten uitlekken op keukenpapier.
2. In een wok 1 EL olie verhitten en een handje mie toevoegen. De mie aan weerskanten goudgeel bakken, dan uit de wok nemen. De rest van de mie op dezelfde manier bakken, Indien nodig een beetje olie toevoegen. De olie moet elke keer zeer heet zijn. De mie warm houden.
3. In de wok 1 EL olie verhitten. Hierin de knoflook en gember fruiten. De plakjes vlees, de Chinese kool, bamboescheuten, tauge en lente-uitjes toevoegen, Alles 2 tot 3 minuten roerbakken, dan uit de wok nemen en warm houden.De fond en de sojasaus in de wok doen en aan de kook brengen, Het maiszetmeel met wat water mengen en erbij schenken. Alles nogmaals al roerend aan de kook brengen.
4. Het vlees-groente-mengsel toevoegen en door de saus scheppen, Opdienen op de warme mie.
|
|
|