|
|
Appeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
300 gram bloem; snufje zout; 200 gram boter of margarine; 150 gram basterdsuiker; 2 theelepels citroensap; 1 klein ei; 150 gram krenten en rozijnen; 750 gram goudrenetten; 4 eetlepels suiker; 2 eetlepels kaneel; 3 eetlepels paneermeel; 4 eetlepels abrikozenjam
Voorbereiding:
Zeef de bloem met het zout boven een kom. Voeg de in stukjes gesneden koude boter, de basterdsuiker, de citroenrasp en een gedeelte van het losgeklopt ei toe. Kneed alles met koele hand tot een samenhangend deeg. Laat de afgedekte deegbal in de koelkast minstens 30 minuten rusten. Bekleed een springvorm met een middenlijn van 24 cm met bakpapier. Was de krenten en rozijnen. Maak de appels schoon en snijd ze in dunne partjes. Meng de suiker en de kaneel door elkaar. Verwarm de oven voor op 200 gr
Bereidingswijze:
Bak de taart onder het midden van de voorverwarmde oven in 60-70 minuten goudbruin en gaar. Bestrijk de nog warme taart met de abrikozenjam en laat ze helemaal afkoelen.
|
|
|