|
|
Pakketje Van Zeeduivel Met Lente-uitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 staart-stukken gefileerde zeeduivel a 300 gram -
3 lente-uitjes in schuine ringen -
1 eetlepel droge sherry -
1 limoen geschild en in plakjes gesneden -
1 kleine groene peper zonder zaadjes fijngesneden -
zout en peper
Voorbereiding:
Oventemperatuur: 200?C, gasstand 4-5
Bereidingswijze:
Bekleed een braadslede met een groot stuk bakpapier. Leg de zeeduivel in het midden van het papier. Bedek de vis met de lente-uitjes, sherry, limoenschil en groene peper. Kruid het gerecht met wat zout en peper. Duw de plakjes limoen onder de vis.
Vouw het papier losjes dicht en stoof de vis in een voorverhitte oven, 200?C, gasstand 4-5, in 20 minuten net gaar. Snij de vis in moten en garneer die met de lente-uitjes en het kookvocht. Lekker met fussili (spiraalvormige pasta) en rode paprika.
|
|
|