|
|
Granite Van Frambozenbier
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 g. suiker
sap van 1 citroen
1 klein blikje frambozen op siroop(inh.200 gr.)
1 flesje frambozenbier(3dl)
1 dl. lobbig geklopte slagroom
enkele schijfje limoen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Suiker met 1.5 dl. water en citroensap in een steelpan verhitten.
Frambozen met siroop door een zeef drukken en bij de suikerstroop doen.
Frambozen puree mengen met het frambozenbier.
Frambozenmengsel in ruime, platte schaal schenken, afdekken met plasticfolie en in de vriezer plaatsen.
Na 2 uur het half bevroren puree met een vork losmaken en door het nog niet bevroren deel van de frambozenpuree roeren.
Dit elk uur herhalen tot na ca. 6 uur al het vocht bevroren is.
Voor het serveren de granite in coupes scheppen.
Serveren met de slagroom en een schijfje limoen.
|
|
|