|
|
Tortilla`s Met Kidneybonen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eetlepels maisolie -
1 ui gesnipperd -
400 gram gehakt -
100 gram dikke plakjes chorizo in vieren gesneden -
2 eetlepels fijngehakte jalapenopepers -
2 eetlepels tacokruiden -
1/4 liter kant-en-klare tomatensaus -
1 liter kidneybonen in blik -
8 tortilla`s -
100 gram geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de grill voor op de hoogste stand
Verhit de olie in een diepe pan en bak hierin de ui 3 minuten op een matig vuur
Draai het vuur hoog, voeg het gehakt en de chorizo toe en roerbak deze tot het gehakt rul is en iets bruin begint te worden. Voeg de jalapenopeper en de tacokruiden toe. Roer de tomatensaus en de uitgelekte bonen erdoor.
Breng het gerecht al roerend tegen de kook aan en laat het een paar minuutjes pruttelen
Schep een paar flinke lepels van het bonenmengsel op de tortilla`s, vouw ze dicht en leg ze in een ovenvaste schaal, strooi de kaas erover en laat ze onder de hete grill goudbruin worden.
|
|
|