Bloemkoolaardappelen

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
60 g boter (roomboter)
-8 aardappelen (Bintje)
-1 g bloemkool
-6 sneetjes spek (gezouten)
-40 g bloem (tarwebloem)
-5 dl melk (halfvol)
-1 dl room
-150 g kaas (gemalen)
-peper
-zout
-nootmuskaat

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Een roux maken met gesmolten boter en bloem. De melk toevoegen en al roerend aan de kook brengen. Op smaak brengen met peper en zout. Van het vuur nemen, er de room doorroeren, samen met de helft van de gemalen kaas.

De geschilde aardappelen, het gewassen lof van de bloemkolen en de sneetjes spek samen gaarkoken.

De gekookte aardappelen en het lof mixen. Het spek fijnsnijden en samen met enkele vlokjes boter bij de aardappelen voegen. Op smaak brengen met peper, zout en nootmuskaat. Alles goed mengen.

Een schotel beboteren en het aardappelmengsel hierin brengen. De schotel moet voldoende groot zijn zodat met dit mengsel slechts de helft van de schotel gevuld is.

De bloemkool verdelen in roosjes en koken in gezouten water.

De bloemkoolroosjes op het aardappelmengsel leggen, overgieten met de kaassaus en bestrooien met de rest van de gemalen kaas.

Gratineren in de oven en zeer warm serveren.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-03-2024