|
|
Hutspot Met Klapstuk
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. klapstuk, 2 bouillontabletten, 1.5 kg. aardappelen, 1.25 kg winterwortelen, 750 gr. uien, boter, 4 palkken bakbacon, 1 bekertje creme fraiche, el. azijn, zout, peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De klapstuk met de bouillontabletten en 3 dl. water aan de kook brengen en zachtjes gaar koken, de klapstuk uit de pan nemen en er blokjes aardappel, blkjes wortel en uiringen bij doen. dit aan de kook brengen en koken tot de aardappelen gaar zijn. de bacon knapperig bakken. van de afgegoten aardappelen een puree stampen en iets boter en de creme fraiche erdoor roeren. op smaak maken met zout en peper.
|
|
|