Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Kipsnacks als kipnuggy?s, gekruide kippenvleugels of tv sticks mini kipschnitzels, kipbitterballen of gehaktballetjes, mini kipkroketjes, etc. frituurvet, cocktailprikkers, ananasstukjes, mandarijnpartjes, bigarreaux (Franse kersjes in zoete suikerstroop), schijfjes gele en groene kiwi?s, ontpitte druiven, meloenbolletjes, kerstomaatjes en sla.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de kipsnacks goudbruin en gaar.
Laat ze even uitlekken op keukenrolpapier.
Steek het fruit vast met de prikkers.
Serveer op een feestelijke schaal met servetjes erbij.
Lekker met:
dipsauzen
Mon Chousaus: van 1 losgeroerd pakje Mon Chou met 4 eetl. tomatenketchup, 1 eetl. water of bouillon, 1 eetl. fijngeknipte peterselie, 2 theel. mosterd en versgemalen peper.
Komkommersaus: 1 geschaafde komkommer vermengen met 1 bekertje creme fraiche, verse peper, paprikapoeder en fijngeknipte bieslook.
Yoghurtsaus: 1? dl yoghurt vermengen met 2 eetl. fritessaus, 2 kleingesneden augurken, 2 eetl. zilveruitjes, 1 theel. cayennepeper en 1 eetl. gemberstroop.
Tomatensaus met pit: 2 dl tomatensap vermengen met 1 eetl. kleingesneden Spaanse peper (pit zit in zaadjes) en fijngeknipte koriander
Kiptip:
Vervang 4 kipkarbonades door 8 drumsticks.
Wijntip:
Rose of witte Cotes du Rousillon.
|
|