|
|
Zachte Courgette-hamsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui; 2 courgettes; 25 gram boter of margarine; 1 teentje knoflook; 2? dl volle melk; ? vleesbouillontablet; 2 theelepels herbes de provence(Franse)tuinkruiden; peper; 3 dikke plakken ham a 100 gram; 100 gram geraspte oude kaas
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui. Was decourgette en snijd hem in blokjes.
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een braadpan. Schep de ui en courgettes erdoor en fruit ze even aan. Pers het teentje knoflook erboven uit. Voeg de melk, bouillontablet, herbes de provence(Franse tuinkruiden)en peper toe. Kook de courgettes in ca. 10 minuten zachtjes gaar. Snijd intussen de ham in kleine blokjes. Pureer het courgettemengsel met een staafmixer of keukenmachine tot een gladde saus of wrijf het mengsel boven een andere pan door een zeef. Breng de saus opnieuw aan de kook en warm de blokjes ham ca. 2 minuten mee.
|
|
|