|
|
Hartige 'gebakjes' Met Spek, Ui En Gedroogde Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Peper, zout, 1 grote ui, 100 gram kaas (jong belegen), 100 gram ontbijtspek (in plakjes), 2 eieren, 4 tomaten (gedroogd op olie, 2 el. van de olie), 4 el. melk, 4 plakjes bladerdeeg, 6 el. roomkaas (vers, met kruiden)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer de plakjes spek en bak ze zachtjes uit in een droge koekenpan. Laat ondertussen het deeg ontdooien.
Pel de uien en snijd ze in dunne ringen. Snijd de tomaten in reepjes. Bak de uiringen in de olie, 4 minuten op een matig vuur. Verkruimel de verse roomkaas. Klop de eieren los en meng ze met de melk, een snufje zout en een snufje peper.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bedek de bakvormpjes met het deeg en snijd de randen netjes bij. Prik met een vork gaatjes in de bodem.
Verdeel de uiringen, de plakjes spek, de tomaten, de 2 soorten kaas en het eimengsel over het deeg en bak ze in de hete oven goudbruin en gaar (ca. 20 minuten).
|
|
|