|
|
Chow Dan Tjioe (chinese Omelet)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 gr kippenborst of kipfilet
1 fijngesneden rode paprika
1 fijngesneden bamboescheut
wat fijngesneden selderij
1 grote fijngesneden ui
1 fijngesneden teentje knoflook
wat ve-tsin
slaolie
3 theelepels maizena
3 eetlepels water
1 eetlepel ketjap
1 eetlepel droge sherry
zout, peper
3 of 4 eieren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit in wat slaolie de ui, knoflook, bamboe, selderij, paprika en de stukjes kip, tot de kip goed gaar is.
Meng er dan de maizena, het water, de ketjap, sherry, zout, peper en wat ve-tsin door.
Roer het geheel goed door elkaar tot het zich bindt en zet op een klein vuur.
Kluts de eieren met wat bouillon en bak de omelet.
Schep het mengsel op een platte schaal en leg de omelet daarbovenop.
|
|
|