|
|
Gevulde Savooienkool Rolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 g (groene) savooienkool
-2 uien
-125 g champignons
-1/2 bosje peterselie
-500 g (varkens)gehakt
-eidooier
-zout en peper
-100 g ontbijtspek (dikke plak)
Voorbereiding:
Snijd acht mooie grote bladeren van de kool, wassen en de harde nerf wegsnijden. Laat de bladeren in een glazen schaal in de magnetron afgedekt 3 minuten op 100% garen. Snipper de ui snipperen, borstel de champignons schoon en snijd klein. Hak de peterselie fijn Meng het gehakt met de peterselie, ui, champignons, eidooier, zout en peper.
Bereidingswijze:
Verdeel het gehaktmengsel over de koolbladeren en rol ze op. Leg de koolrolletjes in een glazen schaal en voeg een halve liter kokend water toe. Snijd het spek in blokjes en verdeel over de koolrolletjes. Laat de koolrolletjes afgedekt in ca 20 minuten in de laagste stand gaar worden. Neem de rolletjes uit de schaal en bindt het kookvocht eventueel met een zakje champignonsaus.
Lekker met een stukje stokbrood.
|
|
|