|
|
Cocodrilo A La Parrilla (gegrillde Krokodil)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 lepels boter of olie
2 krokodilsteaks
sap van 1 limoen
2 uien
peper
zout
worcestersaus
1 glas witte wijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie of boter in een braadpan en schroei het vlees aan beide kanten goed dicht.
Voeg limoensap, ui en nog wat boter toe zodra het vlees droog begint te worden. Bestrooi beide kanten met zout en peper, haal de steaks uit de pan en houd ze apart.
Doe de worcestersaus en wijn in de pan en laat even doorkoken, eventueel nog wat boter erbij.
Snij de steaks in stukjes en leg op een bord, doe de jus in een kommetje en doop het vlees erin.
|
|
|