|
|
Roggebrood Crostini Met Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 sneetjes licht roggebrood
ca. 5 cm komkommer
100 g verse roomkaas
2 theelepels geraspte mierikswortel (potje)
1 eetlepel fijngehakte bieslook
zout, versgemalen peper
2 eetlepels olijfolie met knoflook en chilipeper
12 mooie takjes frisee (krulandijvie)
150 g gerookte zalm
1 potje imitatie kaviaar of zalmeitjes
Voorbereiding:
Snijd de komkommer in ca. 12 dunne plakjes, snijd de plakjes in vieren en laat ze op keukenpapier uitlekken.
Bereidingswijze:
Roer de verse roomkaas los met de mierikswortel, bieslook en zout en peper naar smaak. Verwarm de grillpan of een droge koekenpan goed voor. Snijd elk sneetje roggebrood in 3 repen en bestrijk ze aan beide kanten met de chiliolie. Rooster de repen in de grillpan tot ze aan beide kanten mooie bruine strepen hebben.
|
|
|