Konijnenfilet Met Calvadossaus

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
4 konijnenfilets,peper,zout,50gr;boter,1 sjalot,1eetlp:bloem,300ml: slagroom,50ml:calvados,12 gedroogde pruimen,10 blaadjes basilicum,400gr; spruiten,en een halve knolselderij.

Voorbereiding:
Verwarm de oven op 175 graden,snipper de sjalot,snijd de knolselderij in blokjes en maak de spruitjes schoon.

Bereidingswijze:
Peper en zout de konijnfilets.Laat de boter in de koekepan smelten,Braad de filets rondom bruin in ca.2 minuten.Neem ze uit de pan en houd ze afgedekt in de oven.Fruit de sjalot voor de saus in de achter gebleven boter.Strooi de bloem over de sjalot en laat ze even garen.Giet al roerend de slagroom en calvados erbij.Snij de pruimen in reepjes en roer ze door de saus,snijd de basilicum in reepjes en roer die ook door de saus,breng het op smaak met peper en zout.Kook de spruitjes en de knolselderij.Hierna de spruitjes en knolselderij mengen en op stoven met een klontje boter.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 20-05-2019