|
|
Gehakt Met Sinaasappel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 boterham
- 2 eetlepels melk
- 1 ei
- zout, peper, paprikapoeder, snufje kaneel, kruidnagelpoeder
- 300-350 gram gehakt
- 50 gram boter
- 1 dl bouillon
- 1,5 dl sinaasappelsap
- 2 sinaasappels
- 1 theelepel aardappelmeel
- sherry
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week het brood in de melk en maak het stuk met een vork. Voeg het ei, wat zout en de kruiden toe en werk alles goed door elkaar. Kneed het gehakt erdoor, verdeel het in 8 porties, draai daar balletjes van en maak ze plat.
Bak deze gehaktkoekjes in de boter bruin en gaar, 6 a 7 minuten aan elke kant.
Voeg de bouillon en het sinaasappelsap toe en laat alles even zacht doorkoken.
Schil de sinaasappels, snijd ze overdwars in schijven.
Leg op ieder gehaktkoekje een schijf sinaasappel en laat dit 3 minuten doorwarmen. Neem gehakt met sinaasappel uit de pan, leg ze op een bord.
Bind het vocht met aangemengd aardappelmeel, roer er eventueel een scheutje sherry door.
|
|
|