|
Pecan-perentaartje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 plakjes bladerdeeg.
2 stevige, niet helemaal rijpe handperen.
Voor de notenvulling:
100 g blanke amandelen.
100 g pecannoten.
3 el rietsuiker.
50 g roomboter.
1 eierdooier.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak noten fijn in keukenmachine.
Voeg suiker, boter en dooier toe. Laat bladerdeeg ontdooien en steek er zo groot mogelijke rondjes uit. Uit elke plak dus 1 groot rondje. Verdeel de vulling over het deeg, laat daarbij de buitenste cm van het rondje onbedekt. Schil de peren, verwijder het klokhuis en leg een in partjes gesneden halve peer op de vulling. Bak in 20-25 min. in een oven van 200?C gaar en serveer met lobbige ongezoete slagroom.
|
|
|