|
|
Vietnamese Garnalenloempia's
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr. garnalen ( Hollandse zijn het lekkerst maar duur) 6 vellen filodeeg uit diepvries / 1 kleine dunne prei of 3 lente uitjes in hele smalle ringetjes / 2 uit geperste teentjes knoflook / olie / 50 gr worteltjes in julliene gesneden of kant en klaar voor rauwkost / 100 gr. tauge / 1 el trassi sambal / 3 el ketjap manis/
Voorbereiding:
Laat het filodeeg ontdooien ./ Snij alles en zet het allemaal gebruiks klaar / Oven voorverwarmen op 200 graden.
Bereidingswijze:
Verhit 3 el olie en bak hierin de wortel -prei en de knoflook 4 min op een laag pitje / Voeg dan de garnalen-tauge-sambal en de ketjap toe en warm alles nog even door./ Laat alles even uitlekken in een zeef./ Halveer de vellen filodeeg in de breedte./ Leg op ieder velletje 1 el van de garnalenvulling onderaan in het midden van het velletje, vouw de zijkanten er om en rol van de onderkant het velletje met de vulling op tot een rolletje / Leg de loepiaatjes op de bakplaat in de oven en bestrijk ze met wat olie en bak ze in een oven van 200 graden ca 20 min. licht bruin.
|
|
|