|
|
Catalaanse Spinazie Met Rozijnen En Pijnboompitten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Olie;
pijnboompitten (ongeveer 40 gram);
750 gram verse spinazie;
2 tenen knoflook;
40 gram rozijnen;
zout, peper
Voorbereiding:
Hak de knoflook fijn
was de spinazie, eventuele steeltjes eraf halen
evt pijnboompitjes nog bakken: verhit wat olie in pan, bak pijnboompitten goudbruin. temperatuur niet te hoog, als de pitjes bruin worden, worden ze bitter. pitjes uit pan halen, uit laten lekken
Bereidingswijze:
Olie (erbij) doen in de pan, doe de knoflook erin, wederom niet te hoog vuren ivm aanbakken, totdat de olie de lekkere smaak van de knoflook heeft aangenomen.
spinazie in deze olie roerbakken, steeds in etappes wat toevoegen, totdat alles een beetje geslonken is. niet te veel een prutje laten worden
pijnboompitjes, rozijnen, zout en peper toevoegen.
nog paar minuten laten pruttelen
|
|
|