|
Roquefort_notentaartjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 300 gr diepvries bladerdeeg,bloem,150 gr Roquefort,50 gr fijngehakte walnoten,3 eidooiers,125 gr kwark,1 el koud water
Voorbereiding: Oven voorverwarmen op 225 graden C
Bereidingswijze: HET DEEG:laat de deegvelletjes op kamertemperatuur naast elkaar op een met bloem bestooft werkvlak ontdooien.Rol het deeg tot 3 mm dikte uit.Kleine taartvormpjes invetten en uit het deeg rondjes steken die 2 cm groter zijn dan de doorsnee van het vormpje.DE vormpjes ermee bedekken en licht aandrukken.
VOOR DE VULLING:de Roquefort,walnoten,2 eidooiers en kwark vermengen.De deegvormpjes
met het mengsel vullen en uit de deegresten dunnen repen snijden en deze ruitvormig over de vulling leggen.De 3e eidooier met het water loskloppen en er de deegrepen mee bestrijken.De taartjes op een bakblik leggen en deze in de voorverwarmde oven schuiven.
Na ongeveer 30 min. zijn de taartjes klaar.
|
|
|