Oliebollen (amandelbollen)

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
Voorbereiden: 20 minuten + 1 1/4 uur voor het rijzen

Bereiden : 40 minuten


5 dl karnemelk

100 gr amandelspijs

45 gr amandelschaafsel

1 ei

200 gr rozijnen

500 gr bloem

zout

2 zakjes gedroogde gist

frituurolie

poedersuiker en/of besprenkelen met amaretto


Voorbereiding:
(Karnemelk ca. 15 minuten voor gebruik uit koelkast nemen.)
Rozijnen wassen, afdrogen en ca. 10 minuten wellen in kom met ruim water.
Uit laten lekken en afdrogen. In kom ei loskloppen.
Boven grote kom bloem en 2 theelepels zout zeven. Gist erdoor mengen.
In midden van bloem kuiltje maken. Al roerend karnemelk
toevoegen. Ei in kuiltje schenken. Al roerende karnemelk toevoegen.
Ca. 5 minuten blijven roeren tot glad beslag ontstaat.
Amandelspi

Bereidingswijze:
In frituurpan olie verhitten tot 180 C of tot er een witte damp vanaf komt.
IJsbolletjestang (of twee metalen eetlepels) in olie dopen.
Met tang bergje beslag uit kom scheppen en in hete olie laten glijden (of met 1 eetlepel bergje
beslag uit kom scheppen en met andere eetlepel beslag in olie schuiven).
Oliebollen met ca. 5 tegelijk in ca. 6 minuten goudbruin en gaar frituren,
halverwege met vork keren.
Met schuimspaan oliebollen uit pan nemen en in vergiet laten uitlekken.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 18-11-2017