|
|
Oosterse Salade Met Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kl struik andijvie/1 schaaltje tauge/250 gr Schotse zalmfilet/4 eetl oosterse roerbakolie/1 eetl Japanse Sojasaus/1 eetl azijn/2 eetl seroendeng(Conimex)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Andijvie wassen en in reepjes snijden.Tauge afspoelen met kokend water.Andijvie en tauge over 4 borden verdelen.Zalmfilet in 4 stukken snijden en bestrooien met zout en peper.In een koekepan met antiaanbaklaag 2 eetl olie verhitten.Zalmfilet in ca 4 min aan beide zijden bakken.Intussen dressing roeren van de rest olie,sojasaus,azijn,zout en peper.Dressing over salade verdelen en seroendeng erover strooien.Zalmfilet op salade leggen.
|
|
|