|
|
Gehaktbrood In Bladerdeeg Met Appel-cranberriecompote
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
6 plakjes diepvries bladerdeeg; 1 eetlepel boter of margarine; 1 dunne prei; 2 stengels bleekselderij; 2 eieren; 1 kilo rundergehakt; 1 pakje prei-cremesoep(Honig); 3 eetlepels koffieroom; 4 eetlepels paneermeel; peper; ca. 1 eetlepel bloem
Voorbereiding:
Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien. Vet een cakevorm met een inhoud van ca. 1? liter in met boter. Maak de prei schoon en snijd het groene gedeelte eraf. Was de stengels bleekselderij en verwijder de harde nerven. Kook de prei-en bleekselderijstengels ca. 5 minuten in een pan met ruim water. Laat ze in een vergiet goed uitlekken. Klop de eieren los. Meng het gehakt met 3/4 deel van het geklopte ei, het pakje soep, de room, het paneermeel en voeg naar smaak peper en zout toe. Leg 4 plakjes blad
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak het gehaktbrood in het midden van de oven in ca. 60 minuten gaar. Dek de vorm, wanneer de bovenkant te donker dreigt te worden, met aluminumfolie af.
|
|
|