Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Kiprollade (ong. 1 kg.), 3 komkommers, 1 kl. krop ijsbergsla, 1/8 slagroom, 6 eetl. mayonaise, peper, zout, paprikapoeder, uitje, paar takjes peterselie, 6 eetl. citroensap.
Voorbereiding:
Kiprollade grillen en laten afkoelen.
Bereidingswijze:
Kiprollade helemaal losmaken daarna in blokjes snijden. Komkommer in de lengte doormidden, zaad verw. met een lepel, daarna in stevige plakjes. IJsbergsla halveren en in reepjes snijden. In grote kom. Sausje maken van geklopte slagroom, mayonaise er voorz. doorspatelen, gesnipperd uitje, paprikap. zout en peper erdoor, citroensap en tot slot peterselie. Vlak voor opdienen over de salade. Lekker met stokbrood.
|
|