Kipsate

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
2 el sojasaus zoete, 2 el sesamolie. 2 el limoensap of citroensap. 1 tl gemalen komijn 1 tl kurkuma 2 tl gemalen koriander 450-500 gr kipfilet in kipblokjes van 2 1/2 cm gesneden.
2 el zonnebloemolie , 1 kleine ui,gepeld en zo fijn mogelijk gehakt. 1 tl chilipoeder,120 gr pindakaas met stukjes noot. 1 flinke tl bruine suiker. partjes limoen of citroen en een takje koriander of peterselie voor de garnering.

Voorbereiding:
Doe de sojasaus,sesamolie limoenolie of citroensap, komijn, kurkuma en koriander in een ruime kom en vermeng alles grondig.
doe de stukjes kip in de marinade en roer tot alle stukjes bedekt zijn.
dek de kom af met plastic folie of een vochtige doek af en plaats deze in de kloelkast. minstens 1 uur, maar liever een hele nacht

Bereidingswijze:
Doe het vlees in een vergiet en vang de resterende marinade op.
rijg het vlees aan 4 lange of 8 korte stokjes of pennen.
verhit de olie in de pan met dikke pan en voeg ui en chiliepoeder toe. al omscheppende bakken tot de ui glazig geworden is.
schenk er de rest van de marinade bij en doe er ook de pindakaas en bruine suiker bij. roer tot een dikke saus. als de saus te dik wordt dan enkele lepeltjes water toevoegen.
leg de pennen onder de grill en rooster ze tot de stukjes kip gaar en bruin zijn. kan ook in de grillpan.
strijk er af en toe een beetje pindasaus over.
draai gedurende het grillen de pennen regelmatig zodat alle kanten gelijkmatig bruin worden.
opdienen met een partje limoen of citroen en de saus apart in een schaaltje.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 22-10-2018