|
|
Bosvruchten-kwarktaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 blik bosvruchten 200ml
1 citroen
1? eetlepel maizena
100g suiker
125g boter
125g volkorenbiscuitjes
2dl zure room
3 eieren
45g amandelschaafsel
500g magere kwark
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-Rooster het amandelschaafsel in een droge koekenpan goudbruin.
-Verkruimel de biscuits zeer fijn.
-Laat de boter smelten en meng het met de biscuits en de amandel.
-Vet de springvorm in, verdeel het koekmengsel over de bodem en druk het aan. Zet hem tot gebruik in de koelkast.
-Verwarm de oven voor op 165?C (hetelucht 150?C).
-Was de citroen en rasp de schil. Pers de citroen uit.
-Mix de eieren los met de suiker en roer dit door de kwark, zure room, citroenrasp en 4 eetlepels citroensap.
-Los de maizena op in 1? eetlepel koud water en mix het door het kwarkmengsel.
-Laat de bosvruchten uitlekken en bewaar het vruchtennat.
-Schep de bosvruchten door het kwarkmengsel en verdeel dit over de taartbodem. Schenk ca. 2 eetlepels vruchtennat over de taart.
-Laat de taart midden in de oven in ca. 70 minuten gaar (net stevig) worden. Laat de taart koud worden in de koelkast.
|
|
|