|
|
Pittige Aardappels Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kg vastkokende aardappelen
5 teentjes knoflook
3 rode pepers
fenegriekzaadjes
marjolein
oregano
zout
olijfolie
Voorbereiding:
Schil de aardappels en snijd ze in partjes, iets groter dan die van een sinaasappel. Kook ze met wat zout zo′n 5-7 minuten, en giet ze af.
Pel de knoflook en snijd de teentjes in plakjes
Was de pepers, verwijder de zaadjes en de zaadlijsten en snijd ze in smalle repen; halveer deze.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 160 graden.
Bedek de bodem van een ruime ovenvaste schaal met een halve centimeter goede olijfolie. Doe de knoflook, pepers en overige kruiden in de olie, en verwarm deze ongeveer 5 minuten in de oven. Voeg dan de aardappelpartjes toe, en schep alles goed om.
Laat de aardappels in ongeveer 40 minuten, onder geregeld omscheppen, gaar worden.
|
|
|