|
|
Kipfilet In Een Saus Van Marsalawijn
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kleine kipfilets, 4 dunne plakjes rauwe ham, 2 el olie, 4 el marsalawijn, 150 g creme fraiche, peper, salie, zout
Voorbereiding:
Spoel de kipfilets onder stromend koud water, dep ze droog en wrijf ze in met zout en peper.
Bereidingswijze:
Wikkel elke kipfilet in een plakje ham en zet vast met een prikker. Verhit de olie en braad de kipfilets langzaam aan beide kanten aan in 15 min. Haal de kipfilets uit de pan en houd ze warm.
Kook het braadjus los met marsala, vermeng met creme fraiche, breng kort aan de kook en breng op smaak met zout.
Ontdoe de kip van de prikkers, voeg ze bij de marsalasuas en verhit ca. 2 min.
|
|
|