|
Paprika-roomsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 1 grote rode paprika
1 kleine ui
olijfolie
0,5 l runderbouillon (van een pot of blokje) Vego′s mogen ook kruidenbouillon nemen.
klein teentje knoflook
1 blikje tomatenpuree
50 ml slagroom
veel paprikapoeder
peper, zout, suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de ui en paprika in kleine stukjes. Fruit deze ongeveer 7 minuten op matig vuur in olijfolie. Voeg de bouillon, het teentje knoflook in stukjes en de tomatenpuree toe. Laat een half uur zachtjes koken. Pureer met de staafmixer. Voeg de slagroom toe en breng op smaak met veel paprikapoeder (minstens 2 tl), peper, zout en suiker (ongeveer 1 tl).
|
|
|