|
Chocolademousse
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 175 gram pure chocolade, puntje boter, 3 eierdooiers, een theelepeltje koffieextract en een eetlepel rum.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Laat 175 gram pure chocolade samen met een puntje boter au bain marie smelten, terwijl je voortdurend blijft roeren.
Niet haasten. Roer er dan 3 eierdooiers door, een theelepeltje koffieextract en een eetlepel rum.
Klop de 3 eiwitten heel stijf en droog en schep ze dan door het chocolademengsel. Niet te heftig!
|
|
|