|
|
Gebakken Tonijn Met Madeirasaus, Kruidige Linzen En Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
? 4 dikke tonijnfilets
? 4 takjes rozemarijn
? 2 takjes tijm
? peper & zout
? 3 eetlepels olijfolie
? 1 teentje look
? 250 gr linzen
? sap van 1 citroen
? 2 deciliter yoghurt
? 200 gr gehakte spinazie
? 150 gr kruidenmengsel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
? meer de tonijnfilets in met een mengsel van olijfolie, rozemarijnnaaldjes, tijmblaadjes, peper en zout.
? Breng de linzen aan de kook in een pan met veel water en laat ze gaar sudderen.
? Giet het meeste water af en breng op smaak met peper, zout citroensap en een flinke scheut olijfolie.
? Verhit een pan met een beetje olijfolie en het teentje knoflook, en bak de vis gedurende 2 a 3 minuten langs elke kant.
? Roer op een hoog vuur de gehakte tuinkruiden en de spinazie door de linzen.
? Blijf roeren tot het groen geslonken is.
? Roer een beetje peper en zout door de yoghurt.
|
|
|