|
|
Appelmuffins
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Gesmolten boter of olie om in te vetten, 1 middelgrote, groene appel, 4 eetl. boter, 400 gram zelfrijzend bakmeel, 200 gram witte basterdsuiker, 1 ei, losgeklopt, 2 1/2 dl.melk.
Voorbereiding:
Zet alles wat je nodig heb klaar op het aanrecht of de keukentafel. Zet de oven aan op 210 graden, 190 graden voor gas. Vet de papieren vormpjes in met gesmolte boter of olie.
Bereidingswijze:
Schil de appel, snij hem in vieren en verwijder het klokhuis. Snijd de appel en de boter in blokjes van 5 mm. Zeef de bakmeel boven de mengkom. Voeg de suiker, de appel en de boter toe en roer alles door elkaar.Maak een kuiltje in het midden. Doe de melk vermengd met het ei in een keer bij de rest. Roer alles met een houten lepel goed door elkaar, maar roer niet te lang. Schep de vormpjes voor tweederde vol met beslag. Bak de muffins in 15 min. luchtig en bruin. Laat ze op een rooster afkoelen. Eet ze warm met boter.
|
|
|