|
|
Drumsticks Met Citroen-vermouthmarinade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
12 drumsticks* 1 grote sappige citroen* 1 dl(olijf)olie* 2 eetlepels droge witte vermouth* 2 teentjes knoflook* peper* 3 takjes rozemarijn* 2 dl kippenbouillon
Voorbereiding:
Dep de drumsticks droog met keukenpapier. Pers de citroen uit en zeef het sap. Voeg olie, vermouth, fijngehakte knoflook, peper en takjes rozemarijn toe. Leg de drumsticks 4-5 uur in de marinade. Schep tussentijds tweemaal goed om. Neem de drumsticks uit de marinade en schenk de kippenbouillon bij de marinade.
Bereidingswijze:
Kook de drdumsticks 8-10 minuten voor in de marinade. U weet dan zeker dat de kip gaar wordt op de barbecue. Neem ze uit de pan en dep ze droog. Rooster de drumsticks in circa 10 minuten goudbruin en knapperig op de barbecue.
|
|
|