|
|
Krokant Dessert Met Abrikozen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g abrikozen (vers of diepgevroren)
Hittebestendige zoetstof
1 koffielepel bitter amandelextract
12 beschuiten
3 eiwitten
2 koffielepels zoetstof (poeder) 1 koffielepel vanille-extract
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de abrikozen en verwijder de pitten. Pocheer ze 15 minuten in kokend water, op smaak gebracht met de hittebestendige zoetstof. Laat de abrikozen uitlekken. Voeg het amandelextract toe. Roer alles onder en mix tot puree.
Smeer de abrikozenpuree op elke beschuit. Leg de beschuiten per 3 zodat er 4 krokante desserten ontstaan. Verwarm de ovengrill voor. Klop de eiwitten met de zoetstof op tot sneeuw en voeg het vanille-extract toe. Giet het eiwitmengsel over het abrikozendessert en plaats 5 minuten onder de grill. Dien warm op.
|
|
|