|
|
Macaronisalade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
300 gram macaroni(schelpjes, elleboogjes, hoorntjes)* 2 bekertjes zure room(a 125 cl)* 3 eetlepels tomatenpuree* 1 komkommer* 2 dunne preien* 1 rode paprika* 1 gele paprika* 6 eetlepels azijn* zout* peper* veel(ca. 30 sprietjes)fijngeknipte bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de macaroni in ruim water ′al dente′(beetgaar). Laat de mnacaroni uitlekken. Vermeng de zure room met de tomatenpuree en roer deze door de uitgelekte, nog hete macaroni. Laat de massa afkoelen. Was de komkommer en schaaf deze in dunne plakjes. Maak de preien schoon en snijd ze in dunne ringen. Maak de paprika′s schoon, verwijder de zaad en zaadlijsten en snijd ze in repen. Meng alle ingredienten door de macaronimassa en zet de salade voor het serveren een uurtje koel weg.
|
|
|