|
|
Frogmore Stew Uit South Carolina
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
*1 liter water *1 flesje licht bier *1 theelepel zwarte peperkorrels *2 theelepels Cajun kruiden *1/2 struik bleekselderij in stukjes van 2 cm *2 hele (voorgekookte)maiskolven in stukken van 8 centimeter gesneden *1 grote ui, fijngehakt *5 (rode)aardappelen, geschrobt en in stukken gesneden *1/2 kilo grote (ongekookte) garnalen, ongepeld, maar zonder kop. *1 gerookte worst in plakken van 2 cm gesneden.
* 1 runderbouillon blokje.
Voorbereiding:
Snij alles op maat.
Bereidingswijze:
1. Breng het water met het bier aan de kook en het bouillonblokje.
2. Peperkorrels en Cajun kruiden erin strooien.
3. Mais, ui, aardappelen en selderij op een laag vuur 10 tot 15 minuten koken tot de aardappelen bijna gaar zijn.
4. Plakken worst en garnalen door de inhoud van de pan scheppen en nog ongeveer 15 minuten afgedekt laten pruttelen
|
|
|