|
|
Bami
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr. mie of spaghetti
4 teentjes knoflook
laos (4 blokjes van 1 cm)
zout
6 eetl. ketjap
4 eetl. sojasaus
stukje trassi
? bosje selderij
6 theel. olie
1 ui
2 bouillonblokjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Water aan de kook brengen met zout, een stukje laos en enkele druppels olie en als het water kookt de mie of spaghetti toevoegen en omscheppen. Zodra de mie of spaghetti gaar is het water afgieten en in een vergiet doen en onder de koude kraan houden zodat de mie volkomen koud wordt. Olie in de pan doen, dan de gesnipperde ui en knoflook, de stukjes laos en de trassi erbij doen, flink omscheppen. Als alles al wat doorbakken is de bouillonblokjes, ketjap en sojasaus toevoegen en goed vermengen en dan de mie of spaghetti erbij doen. Goed omscheppen. Eventueel meer bouillonblokjes, ketjap of sojasaus toevoegen. De selderij in hele fijne stukjes snijden en over de bami strooien. Het geheel nog even laten bakken.
|
|
|